李小东，玉兰苑三层勤育园餐厅一名面点工。

从事面案工作已经有12年了。目前是传统水饺美食组组长。2017年来到餐厅至今已经是第5个年头。\冬至吃饺子是咱们的传统习俗。每年冬至，由于供应量几乎是平时的10倍，这对于班组成员无疑是巨大的挑战。2021年冬至当日完成水饺供应2000多份（3万多个水饺）。

为了能保质保量的完成冬至水饺的供应工作，我们班组6人名成员从冬至的前一周我们就进入准备状态，我们“不能生病”也“不敢生病”。我们班组成员男、女员工各3名，平均年龄超过了45岁，并不是一个年轻的团队。但是，大家对于每天工作超过12小时并持续一周的工作强度，没有一句抱怨。为了能够节约上下班通勤时间，每年冬至的前一晚，在员工自愿的前提下，我都会带领在着的班组员衣不解带的睡在餐厅的大厅里，睡眠时间不超过6小时。但这一切都是为了让大家就在节日的这一天吃到美味、新鲜、热腾腾的水饺。

他人家中聚，我望锅中油，两手烹万物，厨房度春秋。